1 Kg Schweinebraten Sous Vide

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Zubereitung

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Wissenswertes

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Die Kerntemperaturen der verschiedenen Garstufen für Rindersteaks lauten wie folgt:. Das Fleisch schmeckt besonders aromatisch, weil es in seinem eigenen Saft kocht und sich Kräuter und Gewürze durch das Vakuumieren intensivieren.

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Hierdurch gelingt es, das Fleisch so zu braten, dass es immer perfekt gelingt, wenn man die Garmethode kennt. KEINEN BEITRAG MEHR VERPASSEN?

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Sous Vide Garzeiten - Gartabellen / Kerntemperatur Tabelle

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